Скотоводство является одной из ведущих отраслей животноводства, что обусловливается широким распространением крупного рогатого скота в различных природно-экономических зонах и высокой долей молока и говядины в общей массе животноводческой продукции как в нашей стране, так и за рубежом.

Скотоводство является одной из ведущих отраслей животноводства, что обусловливается широким распространением крупного рогатого скота в различных природно-экономических зонах и высокой долей молока и говядины в общей массе животноводческой продукции как в нашей стране, так и за рубежом.
В нашей стране от крупного рогатого скота получают около 99 % молока, а производство говядины в структуре общего производства мяса, хотя и снизилось в последние годы, но составляет более 38 %. Большое значение имеет кожевенное сырье, получаемое при убое крупного рогатого скота, а также ряд побочных продуктов: кости, рога, волов и др. Во многих странах Азии и Африки крупный рогатый скот все еще служит в качестве тягловой силы на различных сельскохозяйственных и транспортных работах.
Скотоводство является источником получения органического удобрения – навоза, качество и количество которого зависят от условий кормления и содержания животных. В год от коровы можно получить до 10 т навоза. По численности крупный рогатый скот занимает первое место среди других видов сельскохозяйственных животных.
В последние годы объем производства продукции скотоводства значительно уменьшился, тем не менее, по экономическому значению в большинстве регионов страны оно остается важнейшей отраслью сельского хозяйства. Важная перспективная задача развития скотоводства - повышение продуктивности животных и качества продукции.
 Эффективно организовать производство на предприятии основа всей деятельности предприятия, так как от уровня организации отдельных процессов, зависит организация производства в целом.
Целью выпускной квалификационной работы является выявление резервов и путей повышения эффективности развития отрасли скотоводства.
Исходя из цели задачами выпускной квалификационной работы являются:
5 - изучение теоретических основ эффективности производства и реализации молока и мяса;
- изучение современного состояния экономики молочного и мясного скотоводства;
 - разработка резервов и путей повышения эффективности развития отрасли скотоводства. Объектом исследования является КСУП «Вознесенск» Чечерского района Гомельской области РБ.
При написании выпускной квалификационной работы использовались такие методы исследования, как монографический, статистические методы, балансовый, расчетно-конструктивный, экономико-статистический и другие.
Информационной базой для написания выпускной квалификационной работы послужили годовые отчеты предприятия за последние три года (с 2011 по 2013 гг.), труды отечественных и зарубежных ученых, данные периодических изданий, а также личные наблюдения